Mónosbél

…a Bükk-hegység DNY-i lejtőjén a Mónos patak két oldalán helyezkedik el egyedi természeti környezetben.

A területen tűzköves mészkő található bővizű forrásokkal a térséget ezek a források látják el ivóvízzel. A faluban korábban 9-11 házi malom működött. A falu korábbi neve Malmosbél, majd később Mónosbél.

A tanya területe:

A Bükki hegység Északi területén Bükkszentkereszten 600 m magason lévő hegyvidéki legelő ahol Magyar Tarka állomány, illetve Répáshután Kárpáti Borzderes tejelő állományunk összesen 15 egyed ,melyek tejéből készitjük hegyvidéki sajtjainkat. Mindkét terület az Alpok mikroklimájával megegyező gyógynövényekben gazdag terület,ahol az állatok tavasztól őszig szabadon tartva legelnek.A legelők biológiai tartalma,ize,aromája tökéletesen érezhető az érlelt sajtjainkban.

Állatállomány:

alpesi őzbarna és szánentáli törzstenyészetből kialakított kecskeállomány, hegyvidéki magyartarka tehenekből áll.